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阿特金斯型飲食會使糖尿病變得更糟
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阿特金斯型飲食會使糖尿病變得更糟

如果您是糖尿病患者,低碳水化合物飲食可能會使情況變得更糟!但問題不在於缺乏碳水化合物,而是吃了多餘的脂肪。

有一段時間,大多數糖尿病患者都遵循阿特金斯型飲食,這種飲食用高動物蛋白質/脂肪的飲食替代碳水化合物。當病人採用這種飲食時,幾乎能夠不可思議的逆轉高三酸甘油酯和高血糖。

但是代價是血壓上升,鐵負荷增加,惡體臭,便秘。如果長時間追踪,肯定也會看到許多發展中的大腸癌和其他癌症。

那麼糖尿病患者應該吃什麼?早在1935年,羅賓維琪博士證實,限制攝入脂肪可以逆轉糖尿病。他將100名胰島素依賴型糖尿病患者分為兩組。第一組維持美國糖尿病協會飲食(56%脂肪),而第二組減少脂肪攝入至21%。

五年後,低脂飲食者中有24%不再需要胰島素,而高脂飲食中則為8%。在低脂組中,仍然需要胰島素的人平均減少了58%的需求。

二十年後,辛格博士將80名新診斷需要胰島素的糖尿病患者用無糖的12%脂肪飲食中。六個星期後,62%脫離所有胰島素; 18週後,72%不再有糖尿病。辛格說:“在非常低脂肪的飲食中,身體產生的胰島素在幾天內就開始發揮療效,大多數人完全治癒。

科羅拉多大學的一項研究證實增加膳食脂肪對糖尿病的影響。研究人員結論,每天多食用40克脂肪(4盎司漢堡包和大薯條)可使您患糖尿病的風險增加三倍。

肯塔基大學臨床營養學教授詹姆斯·安德森博士(Dr. James Anderson)召集一個健康的醫學學生組,並給他們數週的大量糖。沒有發生糖尿病。然後,當他加入多餘的脂肪時,他們很快就形成糖尿病葡萄糖曲線。安德森博士的工作表示,精製碳水化合物/糖是子彈,但多餘的脂肪是觸發器!

當你吃入多餘的脂肪,它會損害身體的胰島素受體。吃典型的麥當勞餐,牛排,甚至炒菜,都會給你的身體注入大量的脂肪。脂肪進入到細胞的胰島素受體。脂肪阻止胰島素不能正確連接受體做降低血糖的工作。

所以吃高脂肪,高碳水化合物的飲食會給身體帶來雙重打擊。脂肪損害胰島素的工作,碳水化合物導致血糖飛漲。當脂肪妨害胰島素進入細胞受體,血糖下降緩慢。阿特金斯型飲食絕對有助於減肥,它減少攝入碳水化合物,所以較少血糖經胰島素轉化成脂肪貯存。但是,這些飲食可能有害的影響。

內科檔案報導了在14年的隨訪期間對近7萬名38-63歲的女性進行的研究。這項研究始於1984年,並排除有糖尿病,血管疾病或癌症病史的人。調查結果顯示,每吃一頓紅肉,你的終身糖尿病風險會增加26%。每吃一份加工肉類,糖尿病風險就增加38%,每增加一份培根(多脂肪),風險增加73%。熱狗,則上漲了49%。總的來說,最接近西方飲食習慣的人的風險增加了49%。

紅肉裡充滿了有毒的鐵質,與大腸癌有關。大多數人都沒有意識到,高鐵也與成人糖尿病有關。而這還不是全部。肉充滿蛋氨酸的氨基酸。人體將甲硫氨酸代謝成同型半胱氨酸。很多人無法去除這種細胞毒素。同型半胱氨酸可以選擇性地攻擊和破壞線粒體,可能導致心臟血管問題。

阿特金斯飲食會讓人更容易受到其他慢性退化性疾病的影響。

採取行動:如果您有代謝綜合徵(即胰島素抵抗,前驅糖尿病,糖尿病等),請考慮將您的飲食轉移到水果和蔬菜的80%非精製的碳水化合物(水果與綠葉蔬菜,芹菜或黃瓜),10%蛋白質和10%脂肪。並專注於獲得健康的脂肪來源,如鱷梨; 浸泡的生的種子和堅果; 橄欖油; 和椰子油。

堅果和種子包裝著許多您需要的油。而且,如果不烘烤,它們會為您提供具體的堅果/種子不摻雜的歐米茄3:6脂肪酸比例。

最健康的飽和脂肪來自椰子。被稱為中鏈三酸甘油酯,身體處理這些脂肪的方式與肉類中較長飽和脂肪大不相同。身體直接將這些油脂轉換成能量,而不會對膽固醇產生任何負面影響。很多人都說椰子油導致高膽固醇,但事實並非如此。椰子油對熱穩定,並具有非常顯著的抗菌性能。橄欖油是單不飽和脂肪酸。你已經知道這種油的美好和健康的屬性。

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