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鉀:五種含有豐富鉀的食物
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根據時代健康園地一個最新的報告顯示 只攝取4.7 克 好食鹽 (鉀) 在減少血壓方面,相當於少攝取4.0克的壞食鹽 (鈉)。

除了你能吃香蕉 (每個.5g )之外。有5種食物 能幫助提升你的鉀攝取。

1. 瑞士供食用之甜菜 (1 杯=1克鉀)

2. 南瓜 (1 杯=1克鉀)

3. 鱷梨 (1/2大小=.8克鉀)

4. 乾燥的杏子 (1/2 杯 =.9克鉀)

5. 烘焙的馬鈴薯 (1個 =.9克鉀)

新研究發現增加鉀的攝取會改善血壓水準。

鉀是一個必要的礦物鹽,有時稱做好鹽 ,鉀在血壓健康扮演重要的角色。建議你確定你飲食中得到這有益的礦物質。

長久以來,人們知道有攝取較高的鉀,容易有較低的血壓,但是一個新研究顯示它有多棒的益處。

研究人員測出建議量逐漸增加到平均每天攝取鉀4.7 克,會減少心臟收縮血壓 1.7公釐和 3.2 公釐之間。 他們建議,血壓的減少與西方人降低鹽攝取一天 4 克類似的結果。

加工食品中精練鈉相當地高。 研究人員建議新的解決方案 ,使用礦物食鹽於加工食品中。

鉀與血壓的連

細胞內外鉀的適當平衡,對身體適當地運作非常重要。 鉀是一個正電子,需要維持一個特定的濃度 (細胞內是細胞外的 30 倍) ,實行與鈉互動,幫助控制神經衝動傳導,肌肉收縮和心臟功能。

有很多的研究顯示低鉀與高血壓的關連,研究人員現在相信鉀的血液濃度的重要性與鈉鹽一樣.。

 

可能鉀不足的徵兆

鉀在水果和蔬菜中廣泛可得,但是如果你吃高度加工的飲食,可能變得不夠。 通常建議鉀比鈉高出五倍,但是大多數美國人加工食品中鈉如此多,大多數人得到的鈉比鉀高出兩倍。

因此如果你有高血壓,可能是你正在缺乏這重要的礦物質的徵兆。同樣地,如果你有像嘔吐、腹瀉或發汗這樣的過度水份的流失,也能造成鉀的損失。 許多的藥物治療,包括特定的利尿劑、輕瀉劑,化學療法、和類固醇像強體松的抗發炎的藥物治療,也能造成鉀損失。

嚴重鉀缺乏的徵兆包括疲勞、肌肉無力、腹痛和痛痙孿、嚴重的情況有異常的心律不整和肌肉麻痺。

鉀最好的食物來源

許多人提到鉀立刻想到香蕉,但是你不需要吃香蕉而有足夠的鉀 (而且因為香蕉含糖量高,不要吃那麼多).

香蕉確實包含鉀,但是許多其他水果和蔬菜也是。 鉀是大多數水果和蔬菜之中的營養素。

一個鱷梨,舉例來說,有超過一根香蕉兩倍多的鉀。而且是有益的單一不飽合的脂肪酸。 鱷梨和瑞士甜菜一起,是兩個最好的選擇。

然而,不建議為鉀吃乾燥的杏子或烘焙馬鈴薯。 這兩個食物糖份很高,將提升胰島素,對大部分人不好 -- 尤其如果你正在與高血壓奮鬥的時候。

南瓜是比較好的選擇,但是由於它的高碳水化合物,一些人只有適中地消耗。

理想地,你應該發現你的 營養類型 然後選擇多種鉀豐富的蔬菜於你的飲食。 然而,一般來說,你能藉由吃各式各樣的蔬菜完成你的鉀攝取, 包括:瑞士甜菜 (每 1 杯 960 毫克鉀)

鱷梨 (每杯 874 毫克)

菠菜 (每杯 838 毫克)

綠花椰菜 (每杯 505 毫克)

包心菜 (每杯 494 毫克)

芹菜 (每杯 344 毫克)

萵苣生菜 (每 2 杯 324 毫克)

如果你正在與高血壓奮鬥,建議提升鉀攝取量。 成人一天 4,700 毫克。


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