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肥胖症-全球性的流行病
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流行病是一個很強烈的字眼,特別是被極端保守的美國醫學會雜誌來使用。那是在1999年10月27日的特刊,幾篇文章描述美國肥胖和過重的高發生率。根據雜誌報導,現今美國最嚴重的醫療問題就是過度肥胖。

這幾篇文章,指出國家健康照顧面臨大禍的邊緣。在成年美國人中,肥胖的比率在過去20年當中,嚴重的爆發。從1991年到1998年,美國成年人口肥胖症的發生率從12%到18%,七年當中整整增加了50%。同時期過重的小孩加倍。

肥胖症通常的認定是,身體質量指數大於同年齡同性別85個百分比,或是超過平均成人男性體重大約14公斤。根據這個定義,現在22%的美國人口是肥胖的。

在1988年到1994年進行的第3屆國家健康和營養測驗調查報告,穆斯特等人認為超過半數的美國成年人,不是體重過重就是肥胖。因此作者呼籲結合國家的力量,來防止和治療肥胖症,而不是它所造成的後遺症。

 

一點點的快樂肥,真的那麼嚴重嗎?根據可更博士,營養和體適能的專家,他的答案毫不含糊的是。在他新的營養學:另一千年的醫學一書中,可更博士引述法伊罕一項跨越全美長達26年金質標準的研究,提供了不可爭議的証據。成年人體重增加,會顯著的增加所有型態的心血管疾病的危險。根據這個發現,增加身體質量,會造成顯著的血壓增高,相反的,減少多餘的重量,會立刻的降低血壓,降低血壓程度和體重的減輕成正比。

體重過重會增加心血管疾病,第二型糖尿病,高血壓,中風,癌症和骨性關節炎的發生。一項由美國癌症協會進行的大型實驗指出,男性體重超重40%容易得到攝護腺,直腸和結腸癌。肥胖的女性會增加乳房,卵巢,子宮,膽囊,子宮頸和子宮內膜癌。

研究者發現在1988年到1991年之間,60到70歲肥胖症的好發率加倍。這一項實驗發表於小兒和青少年醫學雜誌,發現22%的美國小孩和青少年是過重的,而且明顯的比3年前所作的報告上升。

到底發生了什麼事?為什麼有那麼多人,不管是年輕的還是老的,都變成肥胖的。

肥胖的小孩

事實上,今天有許多小孩都是慢性的肥胖。20%到40%的美國和加拿大的年輕人體適能都不及格,而且僅有3分之1的高中生經常運動。在1988年尼爾生的報告指出,到1980年代底,孩童每星期看25小時半的電視。在過去10年,大量的使用電視遊樂器和電腦互聯網,靜態活動的時間增加許多。

一項最新世界衛生組織的報告,證實了這種趨勢,發現4分之1的加拿大青少女,每星期在校外活動半小時或更少。喜歡坐在沙發上生活方式的小孩大量增加,過重的小孩長大成為過重的成人,就這麼簡單。

美國糖尿病協會,對小孩糖尿病做的最新實驗報告,85%年輕人罹患疾病是由於肥胖。並且,在1990年少於4%的兒童糖尿病是第2型糖尿病,現在平均是20 % ,依照年齡的不同,介於8%到45%。肥胖症和糖尿病有非常強的關聯性,而且預後非常麻煩。不論是年輕或是年老肥胖的人,糖尿病門診出現的比率越來越高。

這就是為甚麼有關於你的健康,只是一點點體重增加的問題,也是很嚴重的。哈佛公共學院1993年進行追蹤大約20,000名(排除吸煙者)的哈佛學生死亡率。結果顯示,如果體重一直都能維持低於平均標準,和同年齡相比的死亡率比較低。如果低於平均體重20%,長壽而且健康的機會最大。

腰部的肥胖和生活方式

肥胖症的死亡率僅次於抽煙,造成美國每年大約300,000名的死亡。肥胖症驚人的增加並不是只有在美國。自1982年起,日本肥胖症的發生率增加兩倍。增加最多的是在英國,自1980年起超過兩倍的增加率。這種趨勢相當強烈,加速而且並不限制於已開發國家。在第三世界國家,當他們也沿用普通西方式的生活方式和飲食習慣。肥胖症也增加相當的快。

這個問題能解決嗎?

絕對的,肥胖症大部份是一個生化經濟的簡單問題。就像銀行裏面的戶頭,你存一些錢進去然後提出一些,經過一段時間你的存款會增加。同樣的,一個身體攝取了比消耗過多的能量,過一段時間就會成長。大部份人可以經由基本的飲食和生活方式的改變,減少他身體銀行存款的累積。低升糖指數和低脂的飲食,結合每天有氧運動和負重運動,可以在你的新陳代謝銀行帳戶中維持適當的平衡,你的心臟會衷心的感激你。

最後一項提醒:要記得肥胖和高血脂症結合氧化壓力,是許多退化性疾病的根源,那些討厭的自由基喜歡造成傷害。當你肥胖時,那就是自由基最大的幻想。


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