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肥胖症 控制你的食慾
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想吃東西的衝動其實是來自於荷爾蒙或化學分子。

學會把食物當做他的藥品而非毒品,不但能控制自己的食慾,減輕體重,同時還能藉由小心安排的用餐時間和飲食內容,在不靠藥物控制食慾的情況下持續減重

食慾控制系統,也就是:在你腦部的化學分子活動,神經系統、新陳代謝荷爾蒙、特別的脂肪細胞,以及免疫系統等的一組複雜組合。叫做內臟-腦部-酯肪三種細胞連結

這些化學分子的交替,會告訴你是否需要食物,然後強迫你去進食。現在運作正常時,它是一部優雅的機器,會點出何時你需要能量,並要求你消耗卡路里以獲得所需要的那種能量。

但當他門被搞亂時,他們會在你不須要進食時,叫人去吃東西,如此一來不但會讓體重增加,同時也是我們面對所有健康問題的殺手。

我們應該知道食慾控制系統是如何運作的,並了解修復此系統並被使它發揮最大效用的作法,這個動作是在你體內建立促進新陳代謝狀態的首要步驟。

內臟---腦--脂肪三種細胞之間的連繫程度

 a我的腹部已經變胖了嗎?
b我嗜吃糖或碳水化合物嗎?
c每次吃完飯我都會覺得疲倦嗎?
d我一天中所吃的水果和蔬菜少於5份嗎
e我一天中,豆類、堅果,蔬菜和水果中所攝取的纖維少于30公克嗎
f我都不吃早餐嗎?
g我睡覺前3小時內會進食嗎?
h我一個晚上的睡眠時間少於8小時嗎?
i我每一餐中,大部份只吃碳水化合物而沒有脂肪和蛋白質嗎?
j我會吃高果糖玉米糖漿嗎?幾乎所有加工過的食品和飲料中都含有高果糖玉米糖漿
k我一天中用餐少於三次嗎?
l我經常感到緊張嗎?


食慾控制系統的四個部份:瞭解你食慾的生物學

食物控制系統還有四個基本部分他們分別是:

 1神經系統的配線:連結腦部、或內臟與脂肪三種細胞的自主神經系統配線

 2體重控制荷爾蒙:即新陳代謝荷爾蒙,包括由脂肪細胞製造的分子

 3指揮中央信息傳送者:即稱作神經縮胺酸的腦部信息化學分子

 4發炎分子:即稱之為細胞激素CYTOKINASE的免疫系統信息分子,在脂肪細胞--與白血球細胞和幹細胞內產生並引起廣泛的影響

這個系統是在食物來源分貧乏的年代中設計出來的,因此他在教你進食方面就極為有效率,而要你少吃的部份表現的較不出色。控制你食慾的關鍵就是學會如何在組成管理食慾系統的各種新陳代謝間,創造和諧的狀態。

體重控制的分子與我們神經系統傳輸的分子控制我們的食慾、我們的食物攝取量、以及代謝食物的方式,不管這些分子或大或小,他們一起共同運作,創造出一個複雜網路,這就是你的新陳代謝。

這些分子分布你身體各處,並由許多不同的系統製造出來,但活動的主要中心在腦部、內臟和脂肪的三種細胞裡。這些細胞產生的分子就叫做荷爾蒙、神經傳導物和細胞激素。

荷爾蒙是內分泌系統的信息傳導分子,神經傳導物是神經系統的信息傳達分子,而細胞激素則是免疫系統的信息傳導分子

當這個傳輸過程失衡時,它會破壞你的系統。你才剛吃飽了又覺得餓,應該燃燒脂肪時卻又囤積它,你的身體開始忽視食慾和新陳代謝的正常控制信號,結果就是體重增加並生病。

可以依循下列步驟,左右你荷爾蒙系統的複雜節奏

步驟1:組合健康的餐點

你吃到身體裏的東西是很重要的,常言道:你的身體取決於食物。我們一直都相信,我們應該使用低脂、低糖、低熱量的飲食,但這些東西沒有一項是對。我們所食用的脂肪、醣類和卡路里的型態才是最重要的。你必須要注意的是你所食用的食物種類,以及平衡各種你所吃的食物的方式。

健康餐點的原則

a使用真正的食物

你的飲食中要儘量包含真正、天然而未經加工的食物,如何丟棄你此刻正在吃的食物,這個動作在你身體解毒並整頓你的飲食上,是很重要的一個步驟。它不只可以讓你更健康,也將有助於你控制食慾便讓你體重減輕。開始對你食品上的標籤加以留意。更好的做法是不再使用貼有標籤的食品,一旦食品上貼有標籤,就不要食用。

真正食物的例子

天然水果,而非罐頭水果或果汁

天然蔬菜,而非罐頭蔬菜

野生魚類,而非養殖魚類

天然穀物,而非加工小麥

牧草餵養而非飼養場裡生產的牛肉

堅果、果仁和豆莢或豆類,而非將他們油炸或醃漬的產品

如果你現在就只開始這麼做,你會覺得你的健康有了改善,而你的體力也不一樣,你不但能夠控制你的食慾,而且體重也會開始減輕。

b食用正確的脂肪

假若你要打開讓你能夠減輕體重的基因,同時關閉讓你體重增加的基因,食用正確的脂肪。


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