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亞米茄 -3 脂肪酸
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2011 年三月 23 日在歐洲 臨床營養雜誌,線上發表的一篇文章指出,攝取大量的亞米茄 -3 脂肪酸,有防止與肥胖症有關疾病發展的效果,包括心血管疾病和糖尿病。

Makhoul 醫生和她在佛烈德 Hutchinson 癌症研究中心的同事,與阿拉斯加州費班克,阿拉斯加州大學中心,本國人健康研究中心合作最新的研究,評估330愛斯基摩人的資料。他們攝取的亞米茄 -3 脂肪酸平均比大多數美國人高二十倍。

測量參加者血樣本中的三酸甘油脂、葡萄糖、胰島素,瘦體素和 C-反應蛋白質 (一個發炎的標記)和飲食的問卷,分析從鮭魚、沙丁魚和其他脂肪的魚的攝取來源的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。在樣本中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸比較低,有高身體質量指數的,比較有高三酸甘油脂和高 C-反應蛋白質,兩者都與增加心血管疾病和可能糖尿病風險有關。然而發現,高亞米茄-3 脂肪酸肥胖的人,沒有增加這些危險因子 .

Makhoul 醫生說:因為愛斯基摩人傳統的飲食,包括很多脂肪的魚,而且傾向於過胖或過重,與一般的美國人相似。這提供一個特別的機會,研究亞米茄-3 脂肪酸是否改變肥胖症和慢性病風險之間的關聯。 有趣地,我們發現肥胖而有著高濃度亞米茄-3 脂肪酸的血的人,三酸甘油脂和 CRP 濃度與正常體重的人並沒有不同。
顯然大量攝取-富有亞米茄-3 的海鮮,使愛斯基摩人免於肥胖症的一些有害效果。

雖然研究人口中過胖的傾向,與大多數美國人類似,但是他們糖尿病發生的比率只有一半。 遺傳基因,生活方式和飲食的因素,可能造成不同,基於我們的調查結果,在這些人中糖尿病較低的發生,至少部份地被歸於高度攝取的亞米茄-3脂肪酸 。

研究人員建議做一個臨床實驗,幫助確定增加亞米茄-3 脂肪酸,是否減少肥胖症對三酸甘油脂和發炎的影響。 Makhoul 醫生推論 如果試驗的結果確定,將會極力建議亞米茄-3 脂肪酸會幫助避免與肥胖有關的疾病,像是心臟病和糖尿病 。


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