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健康糖尿病飲食的基本原理
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糖尿病飲食控制血糖,對那些糖尿病人和一般人都有好處。你和家人能在進餐時吃相同的健康食物。 然而,患有糖尿病的人,每天消耗的碳水化合物總量,一定要小心地監測。 不同營養的成份中碳水化合物最能影響血糖濃度。大多數患有糖尿病的人,也必須監測脂肪和蛋白質攝取的總量。

血糖濃度要維持在正常範圍內,需要選擇健康的食物,經常地運動,而且服用醫護人員開給你的藥。一個營養師能提供深入的營養教育,幫助你發展一套適合你生活方式的個人化飲食計劃,而且符合你的醫療需要。

學習糖尿病飲食的ABC
糖尿病人的營養目標,是達到糖尿病的ABC。 A 代表糖化血色素,測試先前三個月平均的血糖。 B 是血壓,C 是膽固醇。 患有糖尿病的人,應該靠近像正常人一樣的血糖控制 (HbA1 c),血壓、和健康的膽固醇水準。

酒精和糖尿病
如果你有糖尿病,喝酒時要慎重。 酒精在身體中處理的方式與脂肪非常相似,而且酒精幾乎提供如脂肪一樣多的卡路里。如果你要喝酒,只有偶爾喝它而且當你的血糖是控制很好的。

糖尿病和升糖指數
數年來,研究人員嘗試瞭解糖尿病患,為什麼在餐後血糖濃度過度地升高。可能的元兇在食物中包括糖、碳水化合物和澱粉。 升糖指數是測量每個特別的食物,在血糖濃度上的影響力的排名。考慮到飲食中碳水化合物的類型和它對血糖的影響。

升糖指數低的食物,在一餐之後對於血糖濃度,有較少的影響。 吃許多低升糖指數食物的人,有比較低的總體脂肪。 高升糖指數食物,通常讓血糖濃度變成更高。

吃許多高升糖指數食物的人,有比較高體脂肪,如測量體質量指數 (BMI) 。

血糖的負荷考慮一餐中的碳水化合物量的作用。 碳水化合物的類型和數量,都對血糖有影響。


正確的糖尿病飲食
如果你有糖尿病,每天正確地吃,保持血糖濃度平衡,對保持健康很重要。 在這裡有一些簡單的秘訣:

1,確定吃各式各樣的食物。五彩繽紛的菜色,吃許多水果、蔬菜,肉和其他形式的蛋白質如堅果、乳製品和穀粒/麥片食品。
2,吃正確卡路里的數量,維持健康體重。
3,選擇纖維很高的食物,像是全麥麵包、水果和麥片食品,他們含有重要的維生素和礦物質。 你每天需要纖維 25-35 克,研究指出有第二型糖尿病的人,吃高纖維的飲食能改善他們的血糖和膽固醇水準。在患有第一型糖尿病的人,也有 相似的結果,。

食用份量和糖尿病
確定只吃糖尿病計劃餐的食物。過量的卡路里造成過度的脂肪、過重。 在第二型糖尿病人,過度體脂肪意指胰島素的敏感性比較低。第二型糖尿病超重、肥胖的人減重,可以幫助改善血糖,而且減少導致心臟病的危險因子。營養師能幫助你,決定所需要適當的食用份量,取決於你需要維持的體重,增胖,或減輕體重。

1,患有妊娠期糖尿病的女性,每天吃少量多餐很重要。
2,不要省略一餐。
3,每天正常時間吃飯和點心。 如果你正在服用糖尿病藥,每天相同的時間吃飯和服藥。

食物和糖尿病和糖的關係
你可能聽到過,糖尿病患不應該用桌糖。 一些醫護人員繼續促進這觀念,多數人了解一般人活在真正的世界,可能偶爾會沉迷於一點點糖。

大多數專家現在說,少量的糖也可以,如果是整體健康飲食計劃的一部份。 桌糖升高血糖不比相同量卡路里的澱粉多,在許多消費的食物中。要記得糖只是碳水化合物的一個類型。


吃糖時,記住這些秘訣:

1,閱讀食物標籤。瞭解你吃的食物中,有多少糖或者碳水化合物。
2,替代,不增加。 當你吃甜食,像餅乾、蛋糕或糖果,以他們代替你那天會吃的澱粉 (舉例來說, 馬鈴薯)或者碳水化合物,確定在這天碳水化合物的預算中。 如果多增加到你的一餐,記得為附加的碳水化合物,調整你的胰島素劑量,因此你儘可能控制血糖。 換句話說,重新調整你的藥物治療。
3,甜食能養胖。 許多食物有許多桌糖,卡路里和脂肪中也非常高。 如果你正在注意你的體重 (許多患有糖尿病的人一定要),你需要適量地吃這些食物!
4,在吃甜食後檢查你的血糖,和你的醫護人員討論該如何調整你的胰島素。
5,最後, 碳水化合物的總量,而非糖的來源。在患有糖尿病人的營養管理非常需要。

糖尿病飲食神話
在你開始一種糖尿病飲食之前應接受的事實。許多人相信有糖尿病,你一定要儘量避免糖和碳水化合物,儘量用蛋白質, 而且在家庭的飲食之外,準備 特別的 糖尿病飲食。 錯誤的! 大多數患有糖尿病的人,能繼續享受他們喜愛的食物,包括甜點,如果他們監測卡路里,碳水化合物和其他關鍵的飲食成份,而且經常的檢查維持血糖的水準。

接受事實,而且享受你糖尿病飲食中喜愛的食物。


對於糖尿病TLC 飲食是什麼?
患有糖尿病的人也有異常的膽固醇水準,應該用一種 TLC 的飲食。 TLC 飲食將可以減少攝取升膽固醇的營養物。另外你需要減輕體重,增加體能活動。這些都將幫助降低壞的低密度脂蛋白膽固醇。經常看食物標籤,在攝取脂肪和膽固醇方面,可以幫助你們變得更聰明。

TLC 飲食包括下列各項:

1,攝取完全的脂肪應該是每天總卡路里的 25%-35% 或更少。
2,飽和脂肪酸應該少於一天內攝取總卡路里的 7% 。
3,多元不飽和脂肪酸是每天攝取總卡路里的10%。
4,單一不飽合的脂肪 (像植物油和堅果的來源) 應該是每天攝取總卡路里的20% 。
5,碳水化合物應該是每天攝取總卡路里的 50%-60% 。
6,我們應該每天攝取纖維20-30 克。例如燕麥、大麥、亞麻籽,車前洋籽和蠶豆。
7,飲食蛋白質的量應該等於每天攝取總卡路里的大約 15%-20%。
8,飲食的膽固醇量應該每天少於 200 毫克。

在糖尿病飲食上多少脂肪是可接受的?
患有糖尿病的人,有比正常高風險的心臟病、中風和小血管的疾病。 控制血壓而且限制飲食的脂肪,可以減少這些併發症的風險。

限制飽和脂肪的數量,增加運動,而且治療降低壞的低密度脂蛋白膽固醇。醫療的研究顯示,可以幫助患有糖尿病的人,減少心臟病的風險。如果一個糖尿病的人發生心臟病猝發,也可以減少死亡的風險。


糖尿病患和人工甜劑
人工甜劑在多種食物和飲料中,不會增加碳水化合物到糖尿病飲食。 使用不含卡路里的人工甜劑在你喜愛食物中,也大幅地減少卡路里。

人工甜劑不一定是零卡路里的碳水化合物食物。 多數有碳水化合物; 因此要考慮這些碳水化合物,對血糖控制上的影響,你一定要讀食物標籤,知道它的含量。人工甜劑食物也能影響你的血糖。

無糖的方法不加糖,但是一定要記得這些食物,仍然會影響血糖的碳水化合物。

人工甜劑包括:

Aspartame
Acesulfame-k
糖精
Sucralose
其他

懷孕的或哺乳女性應該避免糖精,患有苯酮尿症的人不應該使用 aspartame。有苯酮尿的人不能夠代謝苯丙胺酸,是許多蛋白質中常見的胺基酸。

一些人工甜劑 -- 像是木糖醇、 mannitol 和山梨醇 -- 含有一些卡路里,會些微地增加血糖濃度。

美國糖尿病協會提醒吃太多人工甜劑的人會引起排氣和腹瀉。


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