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2011 年九月糖尿病月刊，亞伯達大學的研究人員發表，發現白藜蘆醇的保護效果。白藜蘆醇是在紅色葡萄和其他植物中發現的一種化合物，可以對抗代謝症候群。代謝症候群會增加糖尿病和心血管疾病的風險。

亞伯達大學小兒科和藥理學部門的傑生 Dyck和他的同事，使懷孕的老鼠在他們妊娠期的最後1/3，暴露在正常或含有低量的的氧的環境(氧缺乏會限制胎兒的生長和增加稍後代謝症候群的風險)。動物的後代在斷奶之後給高脂肪飲食，而一些補充白藜蘆醇九個星期。

在治療週期結束的時候，測量了葡萄糖耐受性，抗胰島素現象、腹部脂肪三酸甘油脂和自由脂肪酸，評估代謝症候群的發展。 暴露在低氧環境的老鼠，較那些暴露正常環境的有更多嚴重代謝症候群的症狀。

服用白藜蘆醇的動物與沒有服用的相較，有比較少腹部脂肪，較佳血脂肪，較低的周邊三酸甘油脂、改善的抗胰島素現象和葡萄糖耐受性。 Dyck 醫生解釋：有一種觀念，在子宮中因為奮發的環境，發生遺傳基因的變化---嬰兒發生基因重組，使他們產後非常快地復原，當嬰兒生長受到限制，他們通常在產後有追趕週期趕上非限制生長的小組。 可能是基因重組創造這種 節儉的 表現型，他們想要消費，儲存而且追趕上。基因重組似乎使他們更容易發展出新陳代謝的問題。