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新北市大為診所, Dr. Wei Clinic 文章目錄

  1. 皮膚
  2. 減重與肥胖症
  3. 過敏
  4. 自體免疫疾病
  5. 癌症
  6. 糖尿病
  7. 心血管疾病
  8. 高血壓
  9. 憂鬱症
  10. 骨質疏鬆症
  11. 關節炎
  12. 肝臟
  13. 膽囊
  14. 腸道
  15. 腎臟
  16. 前列腺
  17. 腎上腺
  18. 甲狀腺功能低下
  19. 眼睛
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  21. 功能性醫學
  22. 營養素
  23. D3K2
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  25. 抗老化
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扭轉第二型糖尿病和抗胰島素現象的食物
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一,該吃什麼

選擇下列多種真正、完整的食物中:
a,儘可能選擇有機的農產品和動物產品。
b,吃高品質蛋白質,像是魚 - 尤其像鮭魚多脂肪,冷水的魚、小的大比目魚、鯖魚和沙丁魚 - 和帶殼類。
c,冷水魚如鮭魚、大比目魚和黑貂,含有豐富的有益必需脂肪酸--亞米茄-3 可以減少發炎。 選擇含有低量毒素的比較小的野生阿拉斯加鮭魚、黑貂和大比目魚。 罐裝的野生鮭魚是應急食物。
d,每星期吃八個亞米茄-3 蛋。
e,每餐有很高的低血糖的豆類,像是扁豆、雞兒豆和大豆。 這些食物減緩糖釋放進入血流,幫助避免過量的胰島素釋放,而導致像肥胖症、高血壓和心臟病。
f,吃新鮮水果和含有豐富植化素的蔬菜,像類胡蘿蔔素、類黃酮和多酚,降低包括肥胖症和與老化相關的疾病。
g,吃更多低昇糖指數的蔬菜,像是蘆筍、綠花椰菜、甘藍類蔬菜、菠菜、捲心菜和包心菜。
h,漿果、櫻桃、桃子、李子、大黃、西洋梨和蘋果是最佳的水果。 香瓜和其他甜瓜、葡萄和奇異果也不錯; 然而,他們含有更多的糖。 i,聚焦在抗發炎的食物上,包括野生魚和亞米茄-3 脂肪的其他來源、紅色和紫色漿果 (這些含有許多是多酚),黑暗綠色的葉狀蔬菜、橘色甜馬鈴薯和堅果。
j, 吃更多含抗氧化劑豐富的食物,包括橘色、黃色的蔬菜、黑暗綠色葉類的蔬菜 (甘藍類蔬菜、包心菜、菠菜等等) 、青花色素 (漿果、甜菜、葡萄,石榴),紫色葡萄、藍莓、覆盆子、蔓越橘和櫻桃。抗氧化劑在所有五彩繽紛的水果和蔬菜中。
k,包括解毒的飲食,像是十字花科的蔬菜 (綠花椰菜、甘藍類蔬菜、包心菜、花椰菜、白菜、中國捲心菜和中國綠花椰菜) 、綠茶、豆瓣菜的食物,蒲公英、香菜、朝鮮薊、大蒜,柑橘類皮,石榴和可可等。
l,食物用藥草調味,像迷迭香、薑和薑黃,它們是有力的抗氧化劑,抗發炎劑和解毒劑。
m,避免過量的肉。儘可能吃瘦的有機或牧草餵養的動物產品。包括蛋、牛肉、小雞、豬肉、小羊、水牛和駝鳥。
n,大蒜和洋蔥含有抗氧化劑,提高解毒作用,有抗發炎作用,而且幫助降低膽固醇和血壓。
o,一種富含纖維的飲食,藉由減慢碳水化合物更進一步幫助穩定血糖。試著逐漸地把纖維增加到一天30-50 克,而且主要使用減慢腸管糖吸收的可溶解或黏的纖維 (豆類,堅果,種子,全穀粒,蔬菜和水果) 。
p,烹飪主要使用抗發炎、抗氧化劑粗榨橄欖油。
q,大豆產品,像是豆漿、大豆和豆腐含豐富的抗氧化劑,能減少癌症風險,降低膽固醇,而且改善胰島素和血糖的新陳代謝。
r,增加堅果和種子的攝取,包括生胡桃、銀杏,澳大利亞堅果、和南瓜子和亞麻種子。
s,巧克力也能很健康。 只選擇最黑暗的而且每天只吃 2-3 盎司。 它至少含有 70% 可可粉。

二,,減少(或理想地戒除)攝取:

a,所有處理的或垃圾食品
b,精煉白色麵粉和糖的食物,像是麵包、穀類食品 (玉米片,薄片,泡芙和甜麥片),以麵粉為基礎的麵類、百吉捲和麵粉糕餅
c,所有含有高果糖玉米糖漿的食物
d,所有人工甜味 (aspartame 、山梨醇, 等等) 和咖啡因
e,澱粉,高昇糖指數的煮蔬菜,如馬鈴薯、玉米和根蔬菜,如大頭菜、荷蘭防風草和蕪菁
f,加工的果汁時常有許多糖
g,加工的罐裝蔬菜 (通常有非常高的鈉)
h,含有氫化植物油或者部份氫化植物油的食物,像大多數餅乾、薄片、蛋糕、糖果、餅乾,油炸圈餅,加工乾酪
i,加工的油,像是玉米、紅花、向日葵、花生,
j,紅色肉和內臟
k,大型掠奪魚和河魚,含有大量的水銀和其他污染物,包括旗魚、鮪魚和鯊魚
l,乳酪品 - 用不甜,不含穀麩蛋白的豆漿,銀杏乳、或榛果乳製品替代
m,酒精 - 限制每星期3杯紅酒


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