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脂肪肝和過重對脂肪吸收的影響
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飲食中含有特定的營養素,身體並不一定就能使用它。身體遺傳的變異,使我們無法從飲食中得到一切的營養,特別是脂肪。 

最近的一項研究發現,如果有體重過重或脂肪肝的病史,將不能夠從飲食得到你需要的必須脂肪,要服用補充品。

首先要瞭解身體如何使用脂肪。你必須從飲食中得到兩種脂肪。身體不能合成它們,但它們對健康非常重要,因此被稱為“必須脂肪酸”。一個是亞麻油酸(LA),另一種是α-亞麻酸(ALA)。亞麻油酸LA是ω-6脂肪,來自穀物和若干種子,如紅花和葵花子。α-亞麻酸ALA是ω-3脂肪,來自蔬菜等種子,如亞麻,大麻,。

LA和ALA本身是無用的。只有當身體將它們轉換為其他脂肪,它們才成為“必須的”。有兩種酶,將LA和ALA轉換成身體需要關鍵的脂肪。它們是D6D(D-6脫氫酶)和D5D(D-5脫氫酶)。身體只要有這些酶存在和有效,使用飲食中的LA和ALA,就不會有問題。

研究人員觀察了13例肥胖,肝臟有脂肪浸潤的人。許多超重的成人和兒童有脂肪肝,現在越來越普遍,而只有肝臟超聲波檢查,才能確定是否有脂肪肝。研究人員測量了在這些患者的D5D,D6D酶的活性。然後比較了15名不肥胖沒有脂肪肝患者酶的活性。結果令人吃驚。

在肥胖患者D6D的活性減少87%,D5D的活性減少66%。因此,即使他們吃LA和ALA的必須脂肪,也不能充分地使用它們,因此需要服用補充品。研究人員推測,這種缺乏轉化酶是遺傳差異性。他們也認為,這是患者肥胖和發生脂肪肝的原因之一。

到目前為止,還沒有如研究作者在臨床檢驗這些酶活性的辦法。但是,如果你超重,或有糖尿病,代謝症候群,血液中的三酸甘油酯升高,發炎,心臟病,記憶力減退,或血壓高,有很高的機率缺乏這些酶,在這種情況下,該怎麼辦呢? 

很容易。只要服用LA和ALA用D5D,D6D轉換成的脂肪酸補充劑。用月見草或琉璃苣油膠囊,每天補充亞麻油酸,用魚油歐米茄濃縮膠囊,每天一到兩個補充α-亞麻酸。

由於大多數人的飲食嚴重偏向亞麻油酸LA,即使他們的D5D,D6D活性低,通常有足夠的轉換,而不需要服用琉璃苣油或月見草。因此,對於大多數人來說,最關鍵的補充品是魚油。

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