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抑鬱症和類風濕關節炎的一個令人驚訝的原因
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如果你一直感覺很好,然後突然發生類風濕關節炎或抑鬱症。醫生檢查以後也不知道是什麼原因。

因為類風濕關節炎和抑鬱症,都有一個極少數醫生考慮到的原因,沒有人知道可能是你吃的東西。

在斯堪的納維亞胃腸病學雜誌發表的一篇文章,發現許多病例的病因是麥麩過敏。只要消除飲食中的麥麩,就有很好的機會治愈。

問題在免疫系統。免疫系統生產抗體--微小的分子接觸到其他分子,然後摧毀他們。抗體是免疫系統的步兵,它們被派送出去攻擊身體的外來侵略者。

抗體是保護身體免受任何有毒物質的傷害。所以幾乎所有的時間,抗體是你的朋友。但是他們也會造成問題。

像發生麥麩敏感性的時候,免疫系統產生太多的抗體,往往會發現問題。麥麩是小麥,大麥和黑麥中的成分。它會讓這些穀物麵粉粘在一起,因此,非常適合製作麵包。但在過去50年,小麥中的麥麩含量不斷增加。這是由於種植小麥人工肥料中的氮。增加的氮,造成穀物中更高水平的麥麩。

它非常合適用於烘烤。但對許多人卻變成顯著的健康問題。麵粉中增加的麥麩數量,導致很多人的免疫系統對麥麩敏感,對這種蛋白質產生過量的抗體。

麥麩抗體水平升高,可引起有遺傳敏感性人的一系列的疾病。我們過去認為它只引起消化問題。但現在,這個斯堪的納維亞的研究發現它可能會導致很多其他的疾病,包括抑鬱症和類風濕關節炎。

既然我們已經知道麥麩導致胃腸道疾病(如乳糜瀉和克羅恩病),過敏和干擾平衡,研究人員發掘它可能會導致什麼其他的問題。他們測量2,815名52-74歲之間男女的抗麥醇溶蛋白抗體。

麥醇溶蛋白是麥麩的蛋白質。測試抗麥醇溶蛋白抗體是醫生診斷是否有麥麩敏感的標準方法。

原先2,815名人中,只有381名的抗體水平升高。在這抗體水平升高的人,比那些正常抗體水平的人,有顯著更高類風濕關節炎和抑鬱症的發病率。這並不奇怪,因為乳糜瀉的病人,常見那些狀況。但現在我們知道麥麩在沒有爆發乳糜瀉的病人,也會引起疾病。

所以,如果你有風濕性關節炎或抑鬱,你應該做下面的事情。首先,做麥麩敏感性測試。第二,如果你試驗陽性,它並不確鑿證明你的病情是麥麩敏感性的結果。但它確實相當可能。所以,接下來就是停止進食麩質。

這聽起來像是一件容易的事,其實不然。對於許多人來說,大多數他們吃的東西都含有少量的麩質。

因為有許多人誰有麥麩敏感,食品工業創造了各種不含麩質的替代品。你得到的信息越多,就越容易避免隱藏的食品麥麩。請務必檢查所有食物的標籤。

即使測試結果是陰性,建議任何抑鬱症或類風濕性關節炎的人,進行四個星期排除麥麩的測試。因為這些年來我們注意到,這些測試可能會錯過一些人。

無麩質生活最困難的部分,是許多食物中隱藏的麥麩,特別是餐館的食物。如果你有麥麩敏感,意外接觸會讓一些人嚴重反應。

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